Узколистная лаванда – многолетнее вечнозеленое растение в виде сильноразветвленного полукустарника полусферической формы. Высота растения зависит от сорта и может быть от 30 см до 1 м. Благодаря большому количеству побегов, полукустарник может разрастаться до 1 м в диаметре. Наиболее красиво растение в период цветения, когда колосовидные цветоносы распускаются разнообразными оттенками фиолетового, лилового, голубого, розового и белого цветов, состоящие из соцветий по 6-10 штук. Все части растения источают аромат, интенсивность которого зависит от сорта лаванды.